《 甘さに包まれた、まろやかな口当たり 》
そして、その後すぐ広がる
《 ベリーを思わせるマイルドな柑橘感 》
タンザニア北部、世界自然遺産として知られるンゴロンゴロ（Ngorongoro）保護区に隣接するコンゴニ農園（Kongoni Estate）の豆をご紹介します
この近くにはサファリで有名なセレンゲティ国立公園も広がり、ライオンやゾウ、キリン、シマウマなど、多くの野生動物が暮らす、アフリカを代表する大自然に囲まれています
そんな雄大な自然の中、標高およそ1,600〜1,800mの高地で育てられたのが、このコンゴニ農園のコーヒーです。コンゴニ農園のコーヒー栽培面積は220haにもおよび、タンザニアでも歴史があり、品質の安定性が高く評価されている単一農園です
昼はしっかり日差しを受け、夜はぐっと冷え込む大きな寒暖差
火山由来の肥沃な土壌、そして豊かな自然環境
この地には、コーヒーがゆっくりと熟すための条件がそろっています
こうして生育したコーヒーの果実は（その種子も）、糖分や風味をしっかりと蓄えていくのです
タンザニアといえば、かつてのキリマンジャロのイメージから「力強い酸味」を思い浮かべる方も多いかもしれません
しかし、このコンゴニ農園の豆は、華やかさを競うというより、甘さと調和した穏やかさが持ち味で、程よいコクと透明感も相まって、飲み進めるほどに心地よさが増していく、そんなコーヒーです
豊かな自然に育まれたコーヒーらしく、どこかゆったりとした表情が楽しめます
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