芳醇なコクと甘みのフルボディ
余韻に微かなザクロ感
アラビカ種のコーヒーは、ブルボン種とティピカ種が主要品種ですが、このエルサルバドルは、レッドブルボン100%の品種です。
そしてレッドブルボンならではの芳醇さが引き立つよう、深煎りに仕上げました。
栽培地は、エルサルバドルの首都、サン・サルバドルに程近い、サンサルバドル火山地域で、水はけが非常に良く、ミネラル豊富で肥沃な火山性土壌がこのレッドブルボンを芳醇に育みました。産地の標高は1,500m前後に位置し、寒暖差も雨量も正にコーヒー栽培に適したエリアです。
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