No.267_おかげさまで開店5周年を迎えることができました (^^)
いろどりこーひーは2021年3月25日に開店しました
おかげさまで先週、開店5周年を迎えることができました
当時は新型コロナ禍真っ只中で、開店から間もない4/23には第3回目の緊急事態宣言が発令されるなど、先の見えない時期のスタートでした
この5年は、ほんの2、3年かと思うくらいあっという間だったようにも感じますし、一つ一つ振り返ると、確かに5年の重みも感じます
この“つぶやき”の中でも都度、紹介してきましたが、店のお向かい葛西小学校2年生の子どもたちが、“まちたんけん”という社会科授業の一環で、毎年秋に入れ替わり店を訪ねてくれています。そして2021年に来てくれた子どもたちは、先週卒業式を迎え、4月からは中学生となります
子どもたちの成長を目の当たりにしていると、自分もまた、しっかり歩み続けていかなくてはと感じさせてくれる、そんな思いとともに過ごしてきた5年間でした
この5年間で変わらないこともあれば、変わってきたこともあります
変わらないことは、ホームページの“店主のごあいさつ”にも記載している、
①珈琲豆を通して、皆さまの心豊かな暮らし、丁寧な暮らしに“彩り”をお届けしたい
②地域に根ざした、地域の皆様から愛される、そして必要とされるお店になりたい
という思いです
元々、このお店を始めるにあたり、『“ピークのない商い”をしたい』と考えていました。いっときの物珍しさ、流行りで終わるのではなく、長く、静かにお客さまの日常に溶け込みたいと
幸いにしてお店やネットショップを訪ねてくださるお客さまの数は、この５年間、微増を続けています
とりわけリピートして下さるお客さまが増えるというのは、“必要とされるお店”に一歩ずつ近づいていく感があり、本当に嬉しく、ありがたい思いでいっぱいです
逆に変わってきたことは、より美味しい豆づくりへ向けた『味覚の世界のマスタリー（熟達）への道』において、一歩一歩前進してきた手応えはあります
そして店運営の面で『お客さまにとって使い勝手が良い』を目指して、マイナーチェンジをいくつも積み上げてきた点は、変わった（進化した）ところといえるかも知れません
お客さまにとって『いつも変わらぬいろどりこーひー』であり続けるために、いろどりこーひーはこれからも静かに進化していきます
いろどりこーひーは珈琲豆を通して、皆様の心豊かな暮らしに“彩り”をお届けします